Per la serata del giorno 1 febbraio ecco cosa ha pensato il nostro chef Ismaele

Aperitivo al focolare
con vin brulè e bruschette valtellinesi

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Tomino fondente con tris di salamini (capra, cinghiale e cervo)
e fiocco Valtellina accompagnati da taroz valtellinese

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Pizzoccheri scarrellati a mano
Strozzapreti della casa con burro d’alpe e noci

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Bocconcini di cervo al ginepro con polenta rossa arrostita
Crostatine di mela caramellata e spuma Chantilly

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