SAPORI D'AUTUNNO 2023
Di seguito le nostre proposte gastronomiche per questi fine settimana autunnali

7/8 ottobre - Weekend Funghi
Insalatina con porcini della Valle, scaglie di Casera e noci
Pappardelle fatte in casa con porcini della Valle trifolati

Vino consigliato: Valtellina Superiore Inferno Riserva - Nera

14/15 ottobre - Weekend Selvaggina
Carpaccio di cervo con confettura ai frutti rossi
Medaglioni di cervo con burro d’alpe aromatizzato al ginepro selvatico

Vino Consigliato: Valtellina Superiore Signorie Riserva - Nera

21/22 ottobre - Weekend Castagne
Crostini di polenta con Fiocco Valtellina castagne e rosmarino
Manfrigole di castagne con ortiche e formaggio della Riserva a kilometro zero

Vino Consigliato: Valtellina Superiore Grumello Riserva - Nera